Witamina K znajduje się w takich produktach jak brokuły, wątroba, olej sojowy i szafranowy, tran rzepa, kapusta właściwa, lucerna, morszczyn, awokado, brzoskwinie, ziemniaki, jajaszpinak, sałata,jogurt, ser. Witamina K jest odpowiedzialna za krzepnięcie krwi.

Łatwo sobie wyobrazić jakie skutki ma niedobór witaminy K. Przede wszystkim to częste krwotoki, słaba krzepliwość krwi, problemy z gojeniem się ran, biegunki. Zaś nadmiar witaminy K powoduje szybki rozpad krwinek czerwonych, niedokrwistość, nadmierne wydzielanie potu, uczucie gorąca, wydłużenie czasu krzepnięcia krwi.